SECURITE ALIMENTAIRE LES ACTEURS SATISFAITS DU PROJET FPL
Par Oumy SECK
L’institut de technologie alimentaire a organisé ce lundi 18 juin 2018 ont organisé une réunion annuelle du projet : » laboratoire de l’innovation et de la transformation alimentaire et de la gestion post récolte -FPL.Ce projet , est financé par l’USAID qui contribue au programme de développement du Sénégal relatif à la sécurité alimentaire et nutritionnelle des populations, c’est dans ce contexte que le projet FPL travaille sur le point de produit de haute valeur à l’image des farines enrichies pour contribuer à la gestion post récolte de nos productions agricoles
« L’objectif fondamental c’est de participer en relation avec l’institut de technologie alimentaire mais avec d’autres instituts sur le plan internationale, cela s’agit pour améliorer l’apport technique et technologie de l’ITA en cooperation avec les universités , dans la mise en oeuvre de laboratoire de produits de haut qualité ».a déclaré monsieur Mamadou Amadou Seck directeur de l’Ita .Il poursuit en affirmant que cette cérémonie s’inscrit dans le cadre de la mise en oeuvre du projet FPL qui permet aux différents partenaires de faire le bilan à mi parcours et de se projeter pour l’année 2018-2019, ainsi, il y a beaucoup de pays qui sont présents à cette réunion notamment l’université américaine de Purdue, de Kansas, Caroline du Nord États Unis, l’université de Pretoria en Afrique du Sud entre autres
Ce projet FPL, est financé par l’USAID qui contribue le programme de développement du Sénégal relatif à la sécurité alimentaire et nutritionnelle des populations, c’est dans ce contexte que le projet FPL travaille sur lesproduits de haute valeur à l’image des farines enrichies pour contribuer à la gestion post récolte de nos productions agricoles.
L’USAID a mené une étude au début des années 2010 selon le directeur de l’ITA, la consommation nationale des farines infantiles s’élevait à plus de 90 000 tonnes par an dont plus de 90% étaient importées.
Selon le coordonnateur Me Bruce Hamaker,vraiment, le projet a donné de bons résultats avec la consécration de Mme Sokhna Mbacke l’unité Darou Salam qui a fait vraiment un excellent travail , d’excellents produits qui contribuent à la lutte contre le malnutrition du Sénégal nous comptons continuer le travail pour atteindre tous les hommes du Sénégal pour mieux essayer de développer le pays a t-il indiqué
Pour rappel ce projet entre dans le cadre d’un partenaire avec l’ITA de bordeaux qui s’intéressent aux farines et qui travaillent sur les failles inventives instantanées a partir de nos céréales locales et à partir aussi de certaines plantes regorgeant beaucoup de minéraux
oumy seck
